1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Glaçage>
  4. Glaçage miroir

Glaçage miroir et chocolat blanc : toutes nos recettes

Gâteau aux fraises avec un glaçage mirroir
Un glaçage miroir est brillant avec un effet miroir. Photo par Stephanie
Le glaçage miroir constitue la base d'un décor réussi pour vos gâteaux et entremets.

Composé d'eau, de sucre, de gélatine, de chocolat blanc, de lait concentré et de divers colorants en poudre, il vous permettra de réaliser les décors les plus surprenants comme celui du "galaxy cake" à base de colorant noir, bleu, violet et rose.

Pensez-y au moment des fêtes pour décorer vos bûches de Noël mais aussi pour vos gâteaux d’anniversaire, vos donuts, vos entremets qui prendront un air de fête !

Glaçage miroir et chocolat blanc : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des chocolats pour émerveiller les enfants
Desserts de Pâques
Le chocolat ? Demain j'arrête...
Miroir, mon beau glaçage miroir...
Chaud chaud chocolats !
BAC n°7 : le chocolat en fête !

Voir toutes les sélections de recettes de glaçage miroir
Voir toutes les sélections de recettes de chocolat blanc

Toutes les recettes de glaçage miroir et chocolat blanc des Gourmets

Des idées de recettes de glaçage miroir et chocolat blanc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche mousse chocolat au lait et chocolat blanc
Bûche mousse chocolat au lait et chocolat blanc
Les Gourmandises de Amela Les Gourmandises de Amela
Je vous rassure, cette bûche est assez simple à réaliser et vraiment très bonne ! Elle est composée d'une mousse au chocolat au lait sans oeufs, assez rapide à réaliser, d'un insert mousse au chocolat blanc, d'un craquant praliné et pour finir un beau glaçage brillant.
Bûche framboise
Bûche framboise
Les Gourmandises de Amela Les Gourmandises de Amela
En bouche, on obtient un parfait équilibre entre le sucré et l'acidulé. Le mariage des saveurs et la sensation de fraîcheur que l'on a en bouche après chaque bouchée sont très agréables. Les mousses sont onctueuses et légères à la fois. Cette bûche de noël passera facilement, surtout après un repas copieux. A table, elle fera sensation auprès de vos convives !
1
Bûche Black and White façon Oreos
Bûche Black and White façon Oreos
Amandise Amandise
Une bûche délicieuse façon Oreos, aux doux parfums de chocolat noir, chocolat blanc et vanille.
Glaçage miroir blanc et coloré
Glaçage miroir blanc et coloré
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
La technique de pâtisserie du glaçage miroir blanc, idéale pour glacer vos entremets. En ajoutant le colorant de votre choix vous obtenez un glaçage unique !
1
Tarte Ananas
Tarte Ananas
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Cette tarte est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande rhum avec des morceaux d'ananas, d'une compotée d'ananas et d'une mousse ivoire au rhum.
Entremet fraise et chocolat blanc
Entremet fraise et chocolat blanc
jolivet jolivet
Légère et douce après un bon repas, cette mousse à la fraise est un pure délice.
Entremet mangue passion
Entremet mangue passion
Legoutdabord Legoutdabord
Entremet léger à la mangue et à la passion
Entremets 3 Chocolats
Entremets 3 Chocolats
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Un dessert simple mais qui plait toujours autant. Composé d'une mousse chocolat blanc, d'une mousse chocolat au lait, d'une mousse chocolat noir et d'un brownie.
Entremets au praliné et chocolat blanc
Entremets au praliné et chocolat blanc
Amandine Cooking Amandine Cooking
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de gâteau ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Entremets praliné citron yuzu
Entremets praliné citron yuzu
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Entremets composé d'un croustillant praliné yuzu, une dacquoise noisette, une mousse praliné, un financier noisette, une ganache praliné et un crémeux citron yuzu
Bûche framboise et mangue
Bûche framboise et mangue
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Bûche légère et fruitée, pour finir un bon repas de fête!
Entremets 3 chocolats
Entremets 3 chocolats
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
La recette du classique et indémodable entremets 3 chocolats. Il se compose d’un biscuit au chocolat, d’un streusel croustillant, d’une mousse au chocolat noir 70%, d’une mousse au chocolat au lait, d’une mousse au chocolat blanc et d’un glaçage miroir au cacao.
Le 3 chocolats
Le 3 chocolats
melie melo en cuisine melie melo en cuisine
Un classique mais tellement gourmand . Trois couches de gourmandises : une mousse au chocolat noir , une mousse au chocolat blanc et un glaçage au chocolat au lait

À ne pas manquer !

Voir tous les articles de glaçage miroir
Voir tous les articles de chocolat blanc

Voir aussi

Voir d'autres recettes de glaçage miroir et de...

bavarois bûche de noël chocolat chocolat au lait chocolat blanc chocolat noir crémeux croustillant dacquoise dessert entremets fêtes framboises fruit de la passion gâteau glaçage insert mousse mousse au chocolat noël noisettes noix de coco pâtisserie praliné vanille

Voir toutes les recettes de glaçage miroir
Voir toutes les recettes de chocolat blanc

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1